近期正是河豚鱼中毒的高危险期,竟然还有餐馆以河豚鱼揽客。昨天,违规制售剧毒河豚鱼的北京东方宫餐饮管理有限公司被西城区卫生局卫生监督所查处,61条河豚鱼被卫生监督人员登记保存。 昨天,当执法人员来到位于西城区三里河北街甲9号的北京东方宫餐饮管理有限公司时,看到其一层大厅、电梯间及餐厅外墙玻璃上,都贴着河豚鱼的广告,上面写着河豚鱼的制作方法有“红烧、堂涮、清炖”,每条售价580元。执法人员在该餐馆展卖厅的水族箱内发现共有61条河豚鱼,都是本月4日从江苏省南通市中洋水产养殖场空运过来的。
据了解,中国《水产品卫生管理办法》明确规定,河豚鱼有剧毒,不得流入市场,应集中妥善处理,因特殊情况需加工食用的应在有条件的地方集中加工,在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位,
洗净血污,经盐腌晒干后安全无毒方可销售,其加工废弃物应妥善销毁。 卫生部还曾于去年2月发布过食品安全预警,根据该预警内容,近期正是河豚鱼产卵季节,此时河豚鱼的毒性最强,因而近期也是河豚鱼中毒的高危险期。有关部门依法对这家餐饮企业进行了处罚。
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