通三益秋梨膏 |
| 全国免费电话：400-817-0066 | 日期：2008-06-12 11:58:54 作者：北京旅游网 | ||||||
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“后厂”仍在，“前店”变成超市货架 益华食品厂里盛放秋梨膏的大缸，据厂里人说还是祖上留下的老东西，恋旧的老人们坚持要将它们搬来。院子里还有一块石槽，也是从肉市街的“后厂”搬来的。1962年就进店做学徒的杨学纯说，那时他们是在石槽里将梨捣碎的，石槽的一侧有一个洞，接了自制管道，梨汁由这个石洞流出，顺着管道流到下一道工序。 杨学纯还回忆了他所看到的“前店”。他说从今天前门大街上的另一家老号“一条龙”羊肉馆，可以想象一下当年通三益的情形。两家店差不多，但通三益更讲究更大些，门脸要比一条龙宽一倍。另据邢九成说，通三益的店面确实十分气派，光是进门的台阶就比路面高出约半米。 |
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