朱鹳
据说，很久以前在北陆地区生存着许多朱鹳，但日本土生土长的最后一头，现在已被佐渡岛朱鹳保护中心人工饲养。朱鹳已被“国际鸟类保护组织”列为濒临绝种的鸟类之一。1999年，作为中日友好的象征，由中国赠送给日本两头朱鹳，并在同年5月诞生了第1只小朱鹳。之后，2000年出生了2只、2001年出生了11只。朱鹳的身体是白色的，外形和白鷺接近，只是翅膀和尾巴的羽毛上有桃红的色彩，嘴巴尖尖，眼睛很特别。目前正在建设并定于2003年春季投入使用的“新泻会议中心”的昵称就是朱鹳的日语名称“TOKI”。
雪茶花树
雪茶花树是最早在日本新泻被发现的，并于1950年由本田正次博士加以命名。与生长在温暖地带的茶花树相比，雪茶花树的外形与性质都不尽相同。雪茶花树生长在山区，在北陆和东北地区的日本海沿岸都可以看到。因为具有在积雪中常绿的极强生命力，因此成了象征新泻人性格的代表植物。
雄性郁金香
郁金香的试栽培，最初始于明治后期的三岛郡越路町，产业化栽培则开始于现在的新津市。该地区土地肥沃、气候条件适宜，被称为日本种植郁金香球茎的发祥地。目前日本新泻县广泛栽培郁金香并出口到其他许多国家。新泻县出产供插花用的鲜花数量占日本第一。
LELECCHE
日本新泻县LELECCHE因甜美多汁的果肉和高雅的的香味而深受欢迎。新泻是日本LELECCHE品种的发祥地。
村上堆朱
村上堆朱是日本新泻约600年历史的传统工艺品。根据京都寺院建筑的漆工，丹念雕刻的木制品再上天然漆，经数次重涂独显质感魅力，还可参观村上堆朱工艺馆的生产工程。 |
