鸿宾楼饭庄创建于1853年，是久负盛名的清真风味饭庄，至今已有150多年的历史。鸿宾楼饭庄原址在天津。 鸿宾楼饭庄创建于1853年，是久负盛名的清真风味饭庄，至今已有150多年的历史。鸿宾楼饭庄原址在天津。新中国成立后，在周恩来总理的关心、建议下于1955年迁至北京，享有“京城清真餐饮第一楼"的美誉。
鸿宾楼饭庄的菜肴有数百种之多。烹调方法以笃最为见长，菜式讲究营养，注重造型。鸿宾楼以津味河鲜菜肴最具特色。鸡茸鱼翅、芫爆散丹、沙锅羊头、白蹦鱼丁、两吃大虾、烧牛仔骨、红烧牛尾等菜肴尊为上品。全羊席是鸿宾楼独家首创、脍炙人口的特色宴席。周恩来、陈毅等党和国家领导人以及瓦西德？哈梅内依等外国政要，都曾来店品尝佳肴。婚庆服务是鸿宾楼传统特色项目，其方便新人的“一站式”服务颇受好评。
鸿宾楼全体干部员工转变观念，锐意改革，严细管理，大胆创新，抢抓机遇，灵活营销，使企业始终保持了稳步上升的发展态势。2003年被国内贸易部授予国家级特级酒店称号，成为北京市清真餐饮业的“龙头”。2005年被评为北京市著名商标。2006年被国家商务部重新认定命名为“中华老字号”，享有“京城清真餐饮第一楼”的美誉。鸿宾楼还派厨师参加了北京亚运会、远南残运会、第四届世妇会、第二十一届世界大学生运动会清真餐厅的餐饮服务工作，圆满完成了任务。鸿宾楼先后获得了国家、市、区级数十项荣誉称号。 |
