中华猕猴桃 河南山区的一大特产猕猴桃每百克含维生素C100―420毫克,比苹果高20―80倍,比梨高30―140倍,比柑桔高5米―10倍,并含有维生素B、蛋白质、糖和脂肪等多种营养成分。我国唯一的中华猕猴桃果汁生产线在本省西峡县投产。
河南大枣 本省年产大枣约万吨,以新郑灰枣、鸡心枣、灵枣最著名。新郑大枣肉质细软,富有弹性,无粗纹。河南大枣含糖度高,铁质和钙质丰富,有健胃、补肝、益血、强心的功能;也是很多食品不可缺少的配料。
洛阳牡丹 牡丹花朵硕大,姿态华贵,被誉为“国色天香”。洛阳自隋炀帝建西苑就始种牡丹,培育出许多名贵品种,故有“洛阳牡丹甲天下”之称。现全市有牡丹20余万株,品种180余个。1982年确定牡丹为洛阳市花。
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