济南规范猪肉经营行为

• 　　内容提示：济南规范猪肉经营行为部分超市试行“零货存”制度 本报讯（记者马永刚 通讯员王冰）国庆节前后，济南工商部门对该市超市的猪肉经营行为进行了专项整治，共检查超市20余家，责令改正违法行为21起，目前超市销售猪肉总体质量良好。 据济南工商部门有关人员介绍，专项整治中，对前段时期有超市销售散装猪肉未标注生产日期或出厂

济南规范猪肉经营行

部分超 试行“零货存”制度

    本报讯（记者马永刚  通讯员王冰）国庆节前后，济南工商部门对该市超市的猪肉经营行为进行了专项整治，共检查超市20余家，责令改正违法行为21起， 超市销售猪肉总体质量良好。

    据济南工商部门有关人员介绍，专项整治中，对前段时期有超市销售散装猪肉未标注生产日期或出厂日期的现象，全部按照《食品安全法》有关规定， 予了处罚和规范。对个别超市销售“黑猪肉”的现象， 都通过堵塞不明猪肉来路、杜绝暗箱操作行为等措施，使之难再发生。

    另外，针对前段时期有超市将冷冻肉化冻后冒充生鲜肉重新上柜销售的现象，济南工商部门也出台了新规：即当天销售不完的新鲜猪肉放入冰柜冷冻，第二天化冻后不得与新鲜猪肉一起销售，而且必须标注“冷冻肉”字样，以避免误导消费者。

    与此同时，一个有效自律猪肉销售行为的制度――“零货存”制度，在济南银座、华联等超市自发产生。据了解，根据该制度，所有当天销售不完的猪肉一律撤柜退货，以确保次日上柜的全都是新鲜猪肉。制度试行以来，受到消费者普遍好评，济南工商部门有关人士也对此表示赞赏。