警惕！ 年夜饭点菜6大误区 了解清楚不得肠胃病

• 　　内容提示：误区一：餐前先喝甜饮料甜饮料是客人落座后必不可少的选择，但碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物消化吸收。误区二：凉菜鱼肉唱主角宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。误区三：烹调油多调味重许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，然而菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。误区四：海鲜满桌不嫌多

　　误区一：餐前先喝甜饮料

　　甜饮料是客人落座后必不可少的选择，但碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物消化吸收。相比之下，纯果汁、汁和鲜豆浆是不错选择，纯酸奶则对饮酒者有较好保护作用。

　　误区二：凉菜鱼肉唱主角

　　宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用。比较好的选择是以生拌蔬菜，含淀粉的蕨根粉或藕片、水果沙拉等素食 主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。

　　误区三：烹调油多调味重

　　许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，然而菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。浓味烹调会遮盖食物原料的不新鲜气味。因此，应适当点些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。

　　误区四：海鲜满桌不嫌多

　　一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃 些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却 是污染的“重灾区”。建议每餐水产品控制在1至3个菜，食用量不超200克为好。

　　误区五：餐后喝碗咸味汤

　　较好方式是餐前喝点汤，数量不至于过多，还能减少食量。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥，或索性用香茶清口。

　　误区六：只吃菜肴不吃粮

　　很多人宴席上只吃菜、不吃饭。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。因此餐前不妨上一小碗米饭或粥。既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。