青岛酒类产品监督抽查:葡萄酒黄酒质量总体较好

• 　　内容提示：青岛市质监局公布酒类产品监督抽查结果葡萄酒黄酒质量总体较好本报讯 （梁 丽 记者朱文达）为切实做好节日期间食品质量安全监管工作，日前，青岛市质监局组织对该市葡萄酒、黄酒生产企业进行了监督抽查。其中共抽查了28家葡萄酒企业生产的39批产品，合格37批次，产品合格率94。共抽查13家黄酒企业生产的18批产品，合格16批次

　　青岛质监局公布酒类产品监督抽查结果

　　葡萄酒黄酒质量总体较好

　　本报讯 （梁 丽 记者朱文达） 切实做好节日期间食品质量安全监管工作，日前，青岛市质监局组织对该市葡萄酒、黄酒生产企业进行了监督抽查。其中共抽查了28家葡萄酒企业生产的39批产品，合格37批次，产品合格率94.9%；共抽查13家黄酒企业生产的18批产品，合格16批次，产品合格率88.9%。

　　此次葡萄酒监督抽查依据ccgf103.4-2008、gb 10344-2005等强制性国家标准的要求，对感官(5项)、总糖、干浸出物、酒精度、总酸、挥发酸、铁、铜、铅、甲醇、总二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌、标签、胭脂红、苋 红(或柠檬黄、日落黄)等卫生及理化指标进行了检验。

　　抽查结果表明，青岛市生产企业生产的葡萄酒质量总体较好，抽查中未发现违规添加食品添加剂现象，但不合格产品存在酒精度、干浸出物理化指标不达标等问题。其中，抽检的青岛昌瑞庄园葡萄酿酒有限公司2009年4月28日生产的曾芳德牌蛇龙珠长城干红葡萄酒酒精度、干浸出物不合格，青岛狮尊酒业有限公司2009年8月28日生产的狮尊牌橡木桶窖藏干红葡萄酒酒精度不合格。据悉，两家不合格企业市场占有率较低。

　　本次黄酒的产品质量监督抽查依据ccgf103.3-2008黄酒产品质量监督抽查实施规范、gb 10344-2005预包装饮料酒标签通则等强制性国家标准的要求，对感官(4项)、总糖、非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、ph、氧化钙、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、标签等卫生及理化指标进行了检验。未发现违规添加食品添加剂,微生物不合格等现象。不合格产品存在非糖固形物、总糖等理化指标不达标等问题。抽查结果表明，黄酒质量总体较好。大、中型生产企业数量虽少，销量却占有绝对优势。即墨市第二黄酒厂2009年1月28日生产的即宝牌精致精制老酒非糖固形物不合格，即墨市即源酒厂2009年9月28日生产的老酒总糖不合格。据悉抽查中不合格的两家企业市场占有率较低。

　　针对抽查中反映出的主要质量问题，青岛市质监局执法人员已严格按照《产品质量法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时对抽查中质量较好的企业加大宣传力度，引导消费者正确选购该类产品。该局将继续对该类产品进行跟踪抽查，促进该类产品的生产企业健康有序的发展，为消费者营造一个安全放心的消费环境。

　　执法人员提醒消费者，葡萄酒选购时要注意查看标签标注的产品名称、酒精度、执行标准是否齐全，其中，名称应该为“葡萄酒”，酒精度不应低于7%（v/v），我国葡萄酒执行标准是gb/t15037。另外，还应从葡萄酒的外观、香气、口感等判断其质量。而通常所说的“即墨老酒”是指即墨出产的以黍米为主要原料酿造的焦香型黄酒，其特点是色泽自然，按年份贮存，由于糖分和氨基酸形成的美拉德反应，产生的类黑精逐渐引起酒色加深。酒香浓郁、焦香突出， 是该酒的显著特有风格， 是北方黍米黄酒的曲型风格。《中国质量报》