原料:鲜杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆调料:盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油制法:1.将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片,分别放入开水中焯一下待用;
2.坐锅点火倒油,油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆,加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖,水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可。
特点:口感细腻,味道鲜香。
提示:杏鲍菇具有抗癌效果,可治腰腿疼痛,手足麻木,经络不适等症。