今年月饼新品主打“健康”

• 　　内容提示：记者日前从第十三届中国烘焙展览会获悉，随着《食品安全法》的实施，今年新上市的所有月饼，包装上将必须注明所有成分。同时，今年广式月饼的新品种主要倡导健康饮食和创新口感，推出了主打健康低糖的海藻月饼及融合传统烘焙月饼与冰皮月饼的工艺制作而成的冰烧月饼等。 此外，喜欢偿新的消费者今年也将能品尝到由烘焙月饼

记者日前从第十三届中国烘焙展览会获悉，随着《食品安全法》的实施，今年新上市的所有月饼，包装上将必须注明所有成分。同时，今年广式月饼的新品种主要倡导健康饮食和创新口感，推出了主打健康低糖的海藻月饼及融合传统烘焙月饼与冰皮月饼的工艺制作而成的冰烧月饼等。

此外，喜欢偿新的消费者今年也将能品尝到由烘焙月饼与冰皮月饼工艺共同制作出的新一代冰月饼——冰烧饼。其先经过烘焙，然后再加以冰冻，制作出来之后既有传统月饼的烘焙香味，但是又少了其中的油腻，冰皮月饼最大的卖点是以爽口示众。